Betaine je naravno prisotna organska spojina z majhno molekulami, ki je široko razporejena v različnih rastlinskih in živalskih živilih. Najpogostejši vir je pesa, od tod tudi ime. Pripada kvartarnemu razredu amonijeve soli spojin, ima dobro topnost vode in sodeluje v različnih pomembnih fizioloških reakcijah v telesu. V zadnjih letih je vse več raziskav pokazalo, da ima Betaine različne pozitivne učinke na zdravje ljudi in je postala raziskovalna žarišče na področju prehranske znanosti in funkcionalne hrane. V nadaljevanju bo podrobno opisano več ključnih funkcij Betaina v zdravju ljudi:
1. spodbuja zdravje jeter
Betaine ima pomembno vlogo v jetrih, zlasti pri presnovi lipidov. Pomaga prevoz maščobnih kislin iz jeter in jim preprečuje, da bi se kopičili v jetrnih celicah, s čimer se zmanjša tveganje za maščobna jetra. Študije so pokazale, da lahko Betaine učinkovito spodbuja metabolizem in izločanje maščobe s sodelovanjem pri presnovi holina in delovanju metilnih darovalcev. Klinično preskušanje je pokazalo, da lahko dnevno dopolnjevanje 500 mg betaina v kratkem času znatno zmanjša vsebnost maščobe v jetrih, kar je še posebej koristno za bolnike z brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter.
2. izboljšati zdravje srca in ožilja
Srčno -žilne bolezni so eden glavnih vzrokov smrti po vsem svetu, povišana raven homocisteina pa je eden njegovih pomembnih dejavnikov tveganja. Kot metilni darovalec lahko Betaine sodeluje pri presnovi homocisteina v telesu in ga pretvori v neškodljivega metionina in s tem zmanjša raven homocisteina v krvi. Študije so pokazale, da lahko dnevni vnos 3 gramov betaina zmanjša koncentracijo homocisteina v plazmi za približno 10%in s tem zmanjša tveganje za arteriosklerozo, srčne bolezni in možgansko kap.
3. Izboljšajte športne predstave
V zadnjih letih je uporaba Betaine v športni prehrani postopoma pritegnila pozornost. Lahko izboljša izhodno moč mišične moči in vzdržljivost, deloma tudi zaradi optimizacije presnove energije in spodbujanja sinteze mišičnih beljakovin. V raziskavi, v kateri so bili vključeni profesionalni športniki, so udeleženci, ki so se dopolnili z Betainom, v različnih testih moči in vzdržljivosti v povprečju opravili od 5 do 10% boljši. Zato se Betaine pogosto uporablja kot del športnih dodatkov, zlasti za ljudi, ki trenirajo z visoko intenzivnostjo.
4. Spodbujajte presnovno ravnovesje in regulacijo krvnega sladkorja
Betaine je nepogrešljiva snov v reakciji metilacije v telesu, kar je bistvenega pomena za vzdrževanje popravljanja DNK, uravnavanje beljakovinskih funkcij in presnovo energije. Betaine kaže tudi potencial pri obvladovanju presnovnih bolezni. Na primer, pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je bilo ugotovljeno, da zmerno dopolnilo betaina izboljša občutljivost na inzulin in pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja. Zaradi tega je obetavno kot pomožno hranilo pri intervenciji presnovnega sindroma.
Priporočena metoda vnosa in previdnostni ukrepi
Da bi pridobili zdravstvene koristi Betaine, je priporočljivo, da v vsakodnevni prehrani ustrezno povečate hrano, bogato z betaino. Na primer, pesa, špinača, kvinoja, pšenična kalca, polnozrnata hrana, morski sadeži itd. So dobri naravni viri. Večina ljudi lahko z uravnoteženo prehrano dobi dovolj betaina.
Vendar je treba opozoriti, da lahko dolgoročni in obsežen vnos dodatkov betainskih dodatkov povzroči nelagodje v prebavilih, kot so driska, napihnjenost ali slabost. Za ljudi z ledvično boleznijo ali občutljivostjo za vnos holina se pred uporabo posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom. Skratka, vnos betaina je treba razumno nadzorovati glede na posamezne zdravstvene razmere in vnosne poti, doseči je treba znanstvene dopolnitve in ustrezen vnos.
