Ko gre za hrano, ki se uporablja za vzgojo rib v ribogojstvu "kmetij", se zdi, da boste morda dobili tisto, za kar plačate. V novi raziskavi so raziskovalci z Nacionalnega inštituta za standarde in tehnologijo (NIST) in oddelek za naravne vire v Južni Karolini (SCDNR) preučili učinke na zdravje gojenih rib na prehrano, ki vključuje manj kot običajna količina ribjih modov-a ključnih, a dragega sestavnega dela sedanjih komercialnih ribjih živil. Izvedeli so, da je zmanjšana dieta ribje moke morda cenejša, vendar so bile ribe manj zdrave.
Komercialna ribogojstvo je eno najhitreje rastočih področij proizvodnje hrane, letno proizvaja približno 100 milijard dolarjev prihodka in predstavlja skoraj polovico svetovne oskrbe s hrano. Aquafarmers se trenutno močno zanašajo na ribjo moko kot beljakovinski vir, vendar je drago proizvajati in vir, iz katerega je izpeljana riba, ujeta v divjini-je hitro izčrpana. Eno predlagano zdravilo je nadomestiti cenejšo in okolju prijaznejšo hrano, ki nadomešča nekaj vsebnosti ribje moke z drugimi viri beljakovin.
SCDNR je zasnoval študijo za oceno učinkovitosti prehrane z zmanjšanimi in polnimi količinami ribje moke, ki se hrani s Cobijo **, priljubljene morske ribogojske ribe, v obdobju, ko mladoletniki dozorijo za odrasle. Ena dieta je vsebovala 50 odstotkov in še 75 odstotkov manj ribje moke, kot jo najdemo v komercialnih živilskih izdelkih. Tretja prehrana je vsebovala 100 odstotkov običajne vsebnosti ribje moke. Četrta skupina kobije je kot kontrolo pojedla ribjo hrano zunaj police.
Da bi ugotovili, ali so tri eksperimentalne diete zagotovili ustrezno prehrano za rast rib, se je SCDNR združil z NIST -ovo jedrsko magnetno resonanco (NMR) strokovnjake za spektroskopijo v morskem laboratoriju Hollings (HML) v Charlestonu, SC NMR spektroskopije, ki jih je treba prehrano, ki je bila uporabljena magnetna resonančna slikarska slika (MRI), ki je bila uporabljena magnetna resonacija in magnetna resonacija, ki se uporablja magnetična resonacija, do magnetne resonacije in magnetne resonacije, do magnetne resonacije in magnetne resonacije, do magnetne resonacije in magnetne resonacije, ki uporabljajo magnetno resonacijo in magnetno resonanco, do magnetne resonacije in magnetne resonacije, ki uporabljajo magnetno resonacijo in magnetno resonančno slikovno slikovno urejanje, ki se magnetno resonančno Imaging ( Ko jih ribe presnavljajo-merljivo merjeno mero, kako dobro ali kako slabo so bile uporabljene različne diete ribje moke.
Rezultati so pokazali, da se kobija hrani z zmanjšano dieto ribje moke presnovno razlikuje od tistih, ki se hranijo bodisi s polno dieto ribje moke bodisi na kontrolni prehrani. Ribe, ki jih hranijo zmanjšano dieto ribje moke, so imele višjo raven dveh presnovkov, povezanih s fizičnim stresom, tirozinom in betainom, ter nižjo raven primarnega vira energije, glukoze. To kaže, da te kobije niso prejemale potrebne prehrane za podporo zdravi rasti.
Na splošno so bili raziskovalci presenečeni, ko so ugotovili, da je Cobia na eksperimentalni 100 -odstotni prehrani ribje moke pokazala največ rasti do konca dnevnega študija 100-. Skupaj z bolj normalnim tirozinom, betainom in glukozo je NMR spektroskopija pokazala tudi znatno višjo raven laktata v kobiji, ki je bila hranjena s 100 -odstotno ribjo moko v primerjavi z ribami na drugih prehrani. To ugotovitev je mogoče razložiti z dejstvom, da ima 100 -odstotna eksperimentalna prehrana ribje moke najvišji odstotek koruznega škroba ogljikovih hidratov, laktat pa proizvajajo s črevesnimi bakterijami, ki presnavljajo ogljikove hidrate. Ker je učinkovita razčlenitev ogljikovih hidratov bistvenega pomena za proizvodnjo energije, raziskovalci domnevajo, da je lahko prehrana, ki izboljšuje mikroflora, eden od pogojev, potrebnih za optimalno zdravje COBIA.
Čeprav zmanjšana dieta ribje moke v tej študiji ni dobro uspela, raziskovalci NIST in SCDNR pravijo, da podatki iz metabolomične analize, ki temelji na NMR, še vedno zagotavljajo vpogled v to, kar bi lahko bilo potrebno za uspešnejše formulacije. Pričakujejo, da bodo prihodnje študije sčasoma privedle do alternativnih prehranskih izdelkov, ki so stroškovno učinkovitejši, boljši za okolje in vodijo do visokih donosov zdravih rib.
HML je edinstveno partnerstvo vladnih in akademskih agencij, vključno z NIST, nacionalno oceansko in atmosfersko upravo Nacionalno oceano, SCDNR, College of Charleston in Medicinsko univerzo v Južni Karolini. Objekt HML NMR se osredotoča na večinstitucionalno misijo metabolomike, naravnih proizvodov in strukturne biologije.
